Món chay thanh đạm nào giúp thanh lọc cơ thể mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Học ngay cách làm 3 món chay đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng trong bài viết sau đây.
Cà tím dầm xì dầu – Món chay thanh đạm hấp dẫn
Cà tím dầm xì dầu là một món chay thanh đạm vừa hấp dẫn, lạ miệng lại rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả cà tím
- 1 miếng gừng
- 1trái ớt đỏ
- Tỏi
- Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, bột ngọt, đường, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch cà tím, cắt lát mỏng vừa theo chiều dọc, dày khoảng 0.4 cm. Ngâm vào nước muối cho khỏi thâm miếng cà.
- Tách vỏ tỏi và gừng, rửa sạch, thái sợi mỏng.
- Cho cà tím vào chảo dầu, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra tô.
- Phi tỏi gừng thơm lên, cho 2 muỗng canh xì dầu vào, một chút đường và tiêu vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Rưới hỗn hợp xì dầu tỏi gừng lên bát tô cà tím chiên mềm và trộn đều và thưởng thức thôi nào.
Lưu ý: Vì cà tím chiên sẽ ăn cả vỏ, vì thế bạn nên chọn mua nguyên liệu tại các siêu thị luôn cung cấp thực phẩm sạch VinMart có bao bì rõ ràng cùng tem kiểm định chất lượng để đảm bảo một món ăn bổ khỏe và an toàn nhé!
Đậu phụ sốt cà chua – Món chay thanh đạm dễ làm
Đậu phụ sốt cà chua là món chay thanh đạm khá quen thuộc đối với nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên ở đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm cực kỳ đơn giản, vừa ngon, vừa đẹp mắt với miếng đậu nguyên vẹn không bị nát.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 miếng đậu phụ
- Cà chua chín: 2 quả
- Hành khô, hành lá
- Gia vị: Bột canh, nước mắm, mì chính, dầu ăn.
Cách làm:
- Đậu thái lát theo bề ngang với độ dày khoảng 1.5 cm để miếng đậu khi rán không bị vỡ. Rán đậu chín vàng đều hai mặt. Lưu ý cho dầu ngập miếng đậu để đậu không bị nát.
- Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng để dễ nhuyễn khi sốt cà chua.
- Hành thái mỏng. Phi trên chảo dầu cho thơm. Đổ cà chua vào, đảo đều cho đến khi cà chua nát nhừ. Cho chút muối, mì chính để sốt cà chua vừa miệng. Đun lửa nhỏ sôi đều.
- Cho đậu đã rán vào sốt cà chua đang sôi. Đun lửa nhỏ để miếng đậu không bị dính chảo, khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Cuối cùng cho đậu ra bát, rắc thêm chút hành tươi lên và thưởng thức.
Bắp cải cuốn – Món chay thanh đạm giảm cân
Bắp cải cuốn là món ăn vừa có màu xanh mát, vừa thơm ngọt của bắp cải và đặc biệt có tác dụng giảm cân tuyệt vời đối với chị em.
Nguyên liệu gồm có:
- 1/2 bắp cải xanh
- 50g nấm kim châm
- 50g cà rốt
- 50g măng
- Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, mì chính, tiêu, bột năng
Cách làm:
- Sơ chế rau củ: Tách lá bắp cải, rửa sạch nhẹ để lá cải không bị nát. Cà rốt, nấm kim châm, măng tây thái lát mỏng dọc.
- Luộc lá bắp cải khoảng 2 phút, sau đó vớt ra bát tô có nước lạnh để lá cải không bị chín quá
- Cho một ít dầu ăn vào chảo để xào nấm, măng, nấm kim châm. Cho gia vị như nước mắm, mì chính, tiêu và đảo đều cho đến khi hỗn hợp rau vừa chín.
- Cắt bỏ phần đầu cứng của lá bắp cải, cho hỗn hợp đã xào vào giữa lá và cuốn lại, hình giống một chiếc nem xinh đẹp.
- Sau đó hấp bắp cải đã cuốn khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa.
- Bạn có thể làm hỗn hợp nước mắm chua ngọt thơm ngon để chấm bắp cải cuốn. Hoặc bạn có thể tạo nước sốt rưới lên bắp cải cuốn bằng cách đổ nước, bột năng, nước mắm, đường, mì chính cho vừa miệng và đun đến khi sánh lại.
Lưu ý: Bắp cải cũng là một trong những nguồn thực phẩm được sản xuất với nhiều thuộc bảo vệ thực vật. Do đó, bạn nên đến những cửa hàng, siêu thị rau sạch như VinMart để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình nhé.
Trên đây chính là 3 món chay thanh đạm rất dễ nấu. Bạn nên thường xuyên nấu những món ăn này để thanh lọc cơ thể. Nhiều người cho rằng món chay không đủ dinh dưỡng, nhưng điều này hoàn toàn sai. Các món chay trên đây mặc dù thanh đạm nhưng rất ngon miệng. Quan trọng là nó có đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Không cần đợi đến ngày rằm, hãy vào bếp và bắt tay nấu ngay thôi. Chúc bạn thành công!
Nguồn: Nấu ăn ngon
